トマトとさばの混ぜご飯

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

「さばのコンフィ」
　２切れ
ミニトマト
　10個
米
　２合
顆粒スープの素
　小さじ２弱
・塩、粗びき黒こしょう

• 「さばのコンフィ」

  ２切れ

• ミニトマト

  10個

• 米

  ２合

• 顆粒スープの素

  小さじ２弱

• ・塩、粗びき黒こしょう

「さばのコンフィ」の作り方

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。炊飯器に入れ、普通の水加減にしてから、水大さじ１　1/2〜２を減らす。スープの素、塩少々を加えて菜箸で混ぜ、ミニトマトを切らずにのせて炊く。

2. 2

   「さばのコンフィ」は骨を取り除いて、身をほぐす。

3. 3

   １が炊き上がったら２を加え、ミニトマトを潰しながら、さっくりと混ぜて器に盛り、こしょう適量をふる。

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