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大根のはりはり漬け風

大根のはりはり漬け風

大根＆白菜やせレシピ

パリパリした食感がグッド

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

全量：

124kcal

3.7g

材料（作りやすい分量・約200g分）

作り方

  1. 1

    大根は２mm厚さのいちょう切りにし、ざるに広げる。まわりがちりちりと丸まるくらいまで、半日天日干しにする。

    大根は大きめの盆ざるに重ならないように広げ、天日干し。時々裏返すとよい。

    大根は大きめの盆ざるに重ならないように広げ、天日干し。時々裏返すとよい。

  2. 2

    ボウルに漬け汁の材料を入れ、１を入れてあえ、１時間以上漬ける。

    ●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で約５日間保存可能。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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