
中華ステーキどんぶり
ステーキと野菜とご飯が、口の中で一体となる幸せの美味
20分
1人分:
798kcal
3.9g
材料(2人分)
牛ステーキ肉
2枚(200g)
漬け汁
・にんにくのみじん切り
小さじ1
・しょうがのみじん切り
小さじ1/2
・しょうゆ
大さじ2〜2と1/2
・酒
大さじ1と1/2
・みりん
小さじ1
・豆板醤[トウバンジャン]
小さじ1/2〜1
・ごま油
小さじ1と1/2
ご飯
茶碗3杯分
レタス
2〜3枚
長ねぎ
8〜10cm
にんじん(先のほう)
4cm
いりごま(白)
大さじ1
サラダ油、酒、しょうゆ
2枚(200g)
漬け汁
・にんにくのみじん切り
小さじ1
・しょうがのみじん切り
小さじ1/2
・しょうゆ
大さじ2〜2と1/2
・酒
大さじ1と1/2
・みりん
小さじ1
・豆板醤[トウバンジャン]
小さじ1/2〜1
・ごま油
小さじ1と1/2
ご飯
茶碗3杯分
レタス
2〜3枚
長ねぎ
8〜10cm
にんじん(先のほう)
4cm
いりごま(白)
大さじ1
サラダ油、酒、しょうゆ
作り方
-
1
牛肉は、赤身と脂肪との境の筋に包丁の先を直角に入れて、3〜4カ所切り目を入れて筋切りをする。漬け汁の材料を合わせた中に漬け、10〜15分おいて下味をつける。レタス、にんじんはせん切り、ねぎも4〜5cm長さのごく細いせん切りにして水にさらし、水をきる。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、汁けを軽くきった1の肉を入れ、好みの焼き加減で両面焼く。最後に漬け汁を加えてからめたら火を止め、食べやすく切る。
-
3
どんぶりにご飯を盛り、1の野菜を合わせてまわりにのせ、中央にステーキをのせる。2のフライパンの煮汁にしょうゆ大さじ1、酒大さじ1と1/2を加えてひと煮立ちさせ、肉の上から回しかけ、まわりにごまをふる。
おすすめ読みもの(PR)
牛ステーキ用肉の人気レシピランキング
牛ステーキ用肉の人気レシピランキングをもっと見る
丼もの その他の人気レシピランキング
丼もの その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!