トマトのグラニテパスタ

トマトのグラニテパスタ

シャーベット状のトマトをふりかけた夏らしい一皿

カロリー
353kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマト系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

トマト…1個

レモン汁…小さじ1

バジル…4枚

カペッリーニ…120g

・塩、オリーブ油

作り方

1.

トマトはへたをくりぬき、冷凍する。

2.

ボウルにレモン汁、塩小さじ1/3を入れ、混ぜ合わせる。

3.

カペッリーニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示より1分長くゆでる。ざるにあけて冷水にとり、水けをよく絞る。2に加えて混ぜ合わせ、オリーブ油大さじ2も加えてさらに混ぜ、器に盛る。

4.

1を水につけて皮をむき、おろし金ですりおろして3にかける。バジルをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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