しょうが卵酒

78kcal
しょうが卵酒
しょうが卵酒

アルコール分はとぶので子どもにもOK。風邪や不調の日にも○

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • 砂糖…大さじ1 1/2
  • 酒(料理用ではなく飲用のもの)…1カップ
  • しょうが汁…大さじ1/2
溶き卵…1個分
砂糖…大さじ1 1/2
酒(料理用ではなく飲用のもの)…1カップ
しょうが汁…大さじ1/2

作り方

  1. 小鍋に酒を入れ、強めの中火にかけ、1〜2分煮立たせアルコール分をとばす。そのままおいてしっかりさます。
  2. ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。1をボウルに注いで混ぜ、再び小鍋に戻す。ごく弱火にかけ、常に混ぜながら約5分煮る。とろみがついたら、しょうが汁を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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