重ね牛肉ピカタ

時短でラク
452kcal
1.6g
15min
重ね牛肉ピカタ
重ね牛肉ピカタ

薄切り肉を重ねてボリュームアップ

材料(2人分)

牛薄切り肉…8〜12枚(約180g)
ピカタ液
 ・溶き卵…2個分
 ・粉チーズ…大さじ2
 ・パセリのみじん切り…大さじ1
ベビーリーフ…適量
ソース
 ・中濃ソース…大さじ2
 ・粒マスタード…小さじ1/2
・サラダ油

作り方

  1. 牛肉を1/4量ずつ広げて重ね、長さを半分に切る。ピカタ液の材料を混ぜ合わせる。
    薄切り肉を重ねることで厚みを出す。薄切り肉なので、食感がやわらかいのもポイント。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉をピカタ液にくぐらせて並べ入れる。途中上下を返して両面を焼きつけ、再度ピカタ液にくぐらせ、上下を返しながら両面にきれいな焼き色がつくまで約2分焼く。
  3. 器に盛ってベビーリーフを添え、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

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