コロコロかじきのソース焼きそば
515kcal
3.1g
17min
葛西麗子さんのレシピ
魚とねぎだけのシンプルな焼きそば。ソース味が意外にマッチ
材料（２人分）
かじきまぐろ…１切れ
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
長ねぎ…１本
万能ねぎの小口切り…３本分
にんにく…1/2片
焼きそば用麺…２玉
ウスターソース…大さじ１弱
顆粒中華スープの素…少々
・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
長ねぎ…１本
万能ねぎの小口切り…３本分
にんにく…1/2片
焼きそば用麺…２玉
ウスターソース…大さじ１弱
顆粒中華スープの素…少々
・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- かじきまぐろは1.5cm角に切り、下味の酒としょうゆをまぶしておく。長ねぎは１cm幅で斜めに切り、にんにくは薄切りにする。
- フライパンに油大さじ２を熱し、中火でにんにくを炒める。香りが出たらかじきまぐろとねぎも加えて炒め、蒸し麺もほぐし入れて炒める。
- 麺が完全にほぐれ、油が全体になじんだら、万能ねぎ、ウスターソース、中華スープの素、しょうゆ小さじ１、酒大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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