もやしとハムのこぶナムル

66kcal
1.2g
もやしとハムのこぶナムル
もやしとハムのこぶナムル

レモン汁でさっぱり仕上げに

材料(2人分)

ロースハム…2枚(約40g)
もやし…1袋(約200g)
レモン汁…小さじ2
塩昆布…5g
白いりごま…小さじ1
・塩

作り方

  1. もやしは水にさっとさらしてざるに上げ、水けをきる。耐熱ボウルに入れて塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。取り出して、ざるに広げてさます。ハムは細切りにする。
  2. ボウルに、1、塩昆布、レモン汁、いりごまを入れて、さっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 広瀬貴子

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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