アップルヨーグルトブレッド

アップルヨーグルトブレッド

ふわふわ! おもちのような弾力

カロリー
170kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > 手作りパン・クルトン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ムラヨシマサユキ
撮影:
新居明子

材料(直径約10cmのもの3個分)

生地

 ・薄力粉…100g

 ・ベーキングパウダー…小さじ1

 ・プレーンヨーグルト…1/2カップ

 ・砂糖…小さじ1

 ・塩…少々

りんご…1/4個

薄力粉…適量

砂糖…少々

下ごしらえ

1.

オーブン用ペーパー(15×15cm)を3枚用意する。

2.

りんごを皮つきのまま縦薄切りにし、9切れ作る。

3.

生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

作り方

1.

生地を作る。ボウルにヨーグルト、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。

2.

薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3.

生地を3等分して大きめのスプーンですくい、指でオーブン用ペーパーに落とす。茶こしに薄力粉を入れ、薄くふる。りんごを3切れずつ重なるようにしてのせ、砂糖をふる。

4.

フライパンに油をひかずに3をペーパーを下にして入れ、ふたをして弱火にかける。約10分焼いたら上下を返し、ペーパーをはずす。りんごに軽く焼き色がつくまで、ふたをして8~10分焼く。器に盛り、好みでホイップクリームを添えても。

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