牛肉とセロリのオイスター焼きそば
時短でラク
607kcal
2.9g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
桜えび…５g
セロリ(葉つき)…１本
しめじ…1/2パック(約50g)
焼きそば用麺…２玉
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
・酒、ごま油
桜えび…５g
セロリ(葉つき)…１本
しめじ…1/2パック(約50g)
焼きそば用麺…２玉
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・塩、こしょう…各少々
・酒、ごま油
作り方
- セロリは茎と葉に切り分ける。茎は斜め薄切りにし、葉は２〜３cm幅に切る。しめじはほぐす。麺は耐熱皿に入れて酒大さじ２をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約30秒加熱し、取り出してほぐす。
麺は酒をふって電子レンジで加熱すると、ほぐしやすくなる。酒ごと加えて炒めて。 - フライパンにごま油小さじ２を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。セロリの茎、しめじを加えてさっと炒め合わせる。
- 麺、桜えび、セロリの葉を加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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