トマトパクチーあえ麺

材料（２人分）

トマト
　小２個
ゆで卵
　２個
香菜(シャンツァイ)
　適量
万能ねぎ
　３本
中華生麺
　２玉
ごまだれ
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・ナンプラー
　　大さじ１　1/2〜２
　・白練りごま、酢、レモン汁
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１　1/3
　・ラー油
　　小さじ１

• トマト

  小２個

• ゆで卵

  ２個

• 香菜(シャンツァイ)

  適量

• 万能ねぎ

  ３本

• 中華生麺

  ２玉

• ごまだれ

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・ナンプラー

  大さじ１　1/2〜２

• 　・白練りごま、酢、レモン汁

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１　1/3

• 　・ラー油

  小さじ１

1. 1

   ごまだれを作る。ボウルに練りごま、砂糖を入れて混ぜ合わせ、残りの材料を順に加えながらそのつど混ぜる。

2. 2

   トマトは小さめの一口大に切る。香菜はざく切り、万能ねぎは小口切りにし、ゆで卵は粗く刻む。

3. 3

   中華麺は袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水にとる。水けをよくきって器に盛る。

4. 4

   トマト、香菜、ゆで卵をのせて、ごまだれをかけ、万能ねぎを散らす。

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