サーモンとスプラウトのサンドイッチ

563kcal
2.5g
サーモンとスプラウトのサンドイッチ
サーモンとスプラウトのサンドイッチ

スプラウトはアボカドとマヨであえておくと食べやすい

材料(2人分)

  • ブロッコリースーパースプラウト…1パック(約50g)
  • スモークサーモン…6切れ
  • アボカド…1個
  • カンパーニュ(ここではライ麦)…4切れ
  • ゆずこしょう…小さじ1/4
  • ・マヨネーズ、バター
ブロッコリースーパースプラウト…1パック(約50g)
スモークサーモン…6切れ
アボカド…1個
カンパーニュ(ここではライ麦)…4切れ
ゆずこしょう…小さじ1/4
・マヨネーズ、バター

作り方

  1. アボカドは縦半分に切り、ボウルに入れて、フォークで潰す。マヨネーズ大さじ2、ゆずこしょうを加えて混ぜ、スプラウトを加えてさらに混ぜる。
  2. カンパーニュはオーブントースターで両面をこんがりと焼き、片面にバター適量をぬる。
  3. カンパーニュ2切れを1組とし、バターをぬった面を内側にして1とスモークサーモンをはさむ。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 新居明子

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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