食べればロールキャベツ

食べればロールキャベツ

発想を転換すれば、手間を掛けずにおいしくなる

カロリー
296kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ロールキャベツ・ロール白菜
肉のおかず > ロールキャベツ・ロール白菜
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
竹内章雄

プロ料理家:脇雅世

トマトと煮込んでロールキャベツ風に仕上げてみました。最後にキャベツをのせて蒸し煮にするだけ。味はロールキャベツ!キャベツでおおうように盛りつければ、それっぽく見えますよ。

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉…150g

キャベツ…小1/4個(約300g)

玉ねぎ…1/2個

カットトマト缶…1/2缶(約200g)

パセリのみじん切り…適量

洋風スープの素(固形)…1/2個

・サラダ油、塩、トマトケチャップ

作り方

1.

キャベツは大きめのざく切りにする。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、塩小さじ1/3をふって、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3.
切ったキャベツをかぶせるだけ。あとはやわらかくなるまで煮ればでき上がり。

切ったキャベツをかぶせるだけ。あとはやわらかくなるまで煮ればでき上がり。

カットトマトを缶汁ごとと、スープの素、ケチャップ大さじ2、水1カップを加えて混ぜ、おおうようにキャベツをのせる。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら約15分、キャベツがやわらかくなるまで煮る。

4.

器に盛り、パセリを散らす。

お料理メモ

【余ったパセリは切って保存】余ったパセリもみじん切りにし、ペーパータオルで包んで水けを軽く絞ったら瓶に入れて。冷凍室で約1カ月間保存可能です。

【余ったパセリは切って保存】余ったパセリもみじん切りにし、ペーパータオルで包んで水けを軽く絞ったら瓶に入れて。冷凍室で約1カ月間保存可能です。
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