食べればロールキャベツ

材料（２人分）

• 豚肩ロース薄切り肉…150g
• キャベツ…小1/4個(約300g)
• 玉ねぎ…1/2個
• カットトマト缶…1/2缶(約200g)
• パセリのみじん切り…適量
• 洋風スープの素(固形)…1/2個
• ・サラダ油、塩、トマトケチャップ

作り方

1. キャベツは大きめのざく切りにする。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、塩小さじ1/3をふって、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. カットトマトを缶汁ごとと、スープの素、ケチャップ大さじ2、水1カップを加えて混ぜ、おおうようにキャベツをのせる。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら約15分、キャベツがやわらかくなるまで煮る。

   

4. 器に盛り、パセリを散らす。