とり手羽焼きスイートチリソース

とり手羽焼きスイートチリソース

外はパリッと、中はジューシー。パーティーにもうってつけの味

カロリー
259kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
SHIORI
撮影:
千葉充

材料(2人分)

とり手羽先…8本

ベビーリーフ…適量

スイートチリソース

 ・とりガラスープ

  ・とりガラスープの素…小さじ1/4

  ・水…大さじ3

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/4

・塩、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

手羽先は裏返し、骨に沿って両側に切り目を入れる。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ3を中火で熱し、1の皮目を下にして並べ入れ、4~5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約4分こんがりと焼く。

3.

ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、スイートチリソースの材料を混ぜて加え、全体にからめながら汁けが少なくなるまで炒める。器に盛り、ベビーリーフを添える。

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