とり手羽焼きスイートチリソース

259kcal
2.1g
20min
とり手羽焼きスイートチリソース
とり手羽焼きスイートチリソース

外はパリッと、中はジューシー。パーティーにもうってつけの味

材料(2人分)

  • とり手羽先…8本
  • ベビーリーフ…適量
  • スイートチリソース
  •  ・とりガラスープ
  •   ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •   ・水…大さじ3
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/4
  • ・塩、小麦粉、サラダ油
とり手羽先…8本
ベビーリーフ…適量
スイートチリソース
 ・とりガラスープ
  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  ・水…大さじ3
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1/4
・塩、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 手羽先は裏返し、骨に沿って両側に切り目を入れる。塩少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンに油大さじ3を中火で熱し、1の皮目を下にして並べ入れ、4〜5分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約4分こんがりと焼く。
  3. ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、スイートチリソースの材料を混ぜて加え、全体にからめながら汁けが少なくなるまで炒める。器に盛り、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

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