にらだれ水餃子

Name: にらだれ水餃子
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 中華
Ingredients: あん; ・豚ひき肉…200g; ・ごま油…小さじ1; ・塩…小さじ1/3; ・粗びき黒こしょう…少々; 餃子の皮…30枚; 「にらだれ」…適量; ・サラダ油

１人分：

283kcal

1.5g

自家製だれ＆調味料BOOK

たれににらが入っているので、あんはシンプルに

渡辺麻紀さんのレシピ

材料（３〜４人分）

あん
　・豚ひき肉
　　200g
　・ごま油
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
餃子の皮
　30枚
「にらだれ」
　適量
・サラダ油

このレシピの「にらだれ」の作り方

1

あんの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。餃子の皮1枚にあんの1/30量をのせ、皮の縁に水をつけて半分に折り、ひだは寄せずにぴったり閉じる。同様にして合計30個作る。
2

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、油少々を加える。１を1個ずつ入れ、浮かんできてからさらに約3分ゆでて取り出し、しっかり湯をきる。
3

器に盛り、「にらだれ」をかける。