たらのペッパーフライ

時短、塩分控えめ

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たらのペッパーフライ

こしょうがアクセントのシンプルフライ

カロリー
212kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

生だら…2切れ

下味

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

水溶き小麦粉

 ・小麦粉、水…各大さじ1~2

・パン粉(細かいもの)、サラダ油

作り方

1.

たらは3等分に切って下味をふり、水溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。

2.
揚げ焼きの油は、大さじ2でOK。こんがりと焼き、中まで火を通す。

揚げ焼きの油は、大さじ2でOK。こんがりと焼き、中まで火を通す。

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、菜箸を入れてみて先端に泡が立つくらいに温まったら1を入れる。両面を約2分ずつ揚げ焼きにしてきつね色になったら、油をきる

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