生ハム入りサラダのガーリックポット食パン

材料（2〜3人分）

• 食パン(スライスしていないもの)…1/2斤
• 生ハム…3枚
• きゅうり…1/2本
• にんにく…1/2片
• 好みの葉野菜(ここではベビーリーフ、レタス)…30g
• 黒オリーブの輪切り…大さじ2
• マヨドレッシング
• 　・おろしにんにく…少々
• 　・マヨネーズ…大さじ1
• 　・牛乳…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・バター

作り方

1. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。生ハムは半分に切る。食パンの切り口を上にしてまな板に置く。縁から約1.5cm残し、深さ3〜4cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。食パンの器の縁や内側、くりぬいたパンの1切れずつににんにくの切り口をこすりつけ、バター15gをぬる。

   

2. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、食パンの器、くりぬいたパンをのせ、こんがりするまで約7分焼く。途中約5分たったら食パンの器を取り出す。
3. ボウルに、生ハム、きゅうり、葉野菜、オリーブを入れてざっくりと混ぜる。食パンの器に盛り、マヨドレッシングの材料を混ぜてかける。くりぬいたパンを添える。