豆苗と切り干し大根のサラダ
67kcal
0.5g
材料(4人分)
切り干し大根…40g
豆苗…1袋
酢…大さじ1
しょうゆ、ごま油、白いりごま…各小さじ2
・塩
豆苗…1袋
酢…大さじ1
しょうゆ、ごま油、白いりごま…各小さじ2
・塩
作り方
- 切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水けを絞る。長い場合はキッチンばさみで切る。
- 豆苗は塩を加えた熱湯で約30秒ゆでる。湯をきってざく切りにし、切り干し大根とともにボウルに入れる。
- 酢大さじ1、しょうゆ、ごま油、白いりごま各小さじ2を加えてあえる。冷蔵室で約15分、切り干し大根がもどるまでおく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 西山京子
- 料理家。調理師、フードコーディネーター、食生活アドバイザー2級、食育アドバイザー。人気料理ブロガー"ちょりママ"としてブログ「ちょりまめ日和」で「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトに簡単・時短・アイデアレシピを日々発信中。
- カテゴリ:
-
- サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
- 乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
-
お弁当のおかず
> お弁当のメインおかず
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 澤木央子
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!