豆苗と切り干し大根のサラダ

豆苗と切り干し大根のサラダ

食物繊維もたっぷりとれる

カロリー
1人分 67kcal
塩分
0.5g

材料(4人分)

切り干し大根…40g

豆苗…1袋

酢…大さじ1

しょうゆ、ごま油、白いりごま…各小さじ2

・塩

作り方

1.

切り干し大根はたっぷりの水でほぐすように洗い、水けを絞る。長い場合はキッチンばさみで切る。

2.

豆苗は塩を加えた熱湯で約30秒ゆでる。湯をきってざく切りにし、切り干し大根とともにボウルに入れる。

3.

酢大さじ1、しょうゆ、ごま油、白いりごま各小さじ2を加えてあえる。冷蔵室で約15分、切り干し大根がもどるまでおく。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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