豚のソースしょうが焼き
420kcal
1.9g
材料（２人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
- 玉ねぎ…1/2個
- キャベツのせん切り、貝割れ菜…各適量
- 青のり…適量
- しょうがソース
- ・おろししょうが…1かけ分
- ・中濃ソース…大さじ２ 1/2
- ・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
- ・サラダ油
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り、貝割れ菜…各適量
青のり…適量
しょうがソース
・おろししょうが…1かけ分
・中濃ソース…大さじ２ 1/2
・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
キャベツのせん切り、貝割れ菜…各適量
青のり…適量
しょうがソース
・おろししょうが…1かけ分
・中濃ソース…大さじ２ 1/2
・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉は筋を切る。しょうがソースの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎを入れる。約2分焼いてこんがりとしたらざっと返して端に寄せ、あいているところに豚肉を並べ入れる。約2分焼いてこんがりとしたら上下を返し、裏面はさっと焼く。
- フライパンの余分な脂を拭き、しょうがソースを加え、ざっと返しながら照りが出るまでからめる。器に盛り、青のりをふる。キャベツ、貝割れ菜を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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