豚のソースしょうが焼き

豚のソースしょうが焼き

ソースの甘みとコクでこってりウマおかずに

カロリー
420kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約250g)

玉ねぎ…1/2個

キャベツのせん切り、貝割れ菜…各適量

青のり…適量

しょうがソース

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・中濃ソース…大さじ2 1/2

 ・しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉は筋を切る。しょうがソースの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎを入れる。約2分焼いてこんがりとしたらざっと返して端に寄せ、あいているところに豚肉を並べ入れる。約2分焼いてこんがりとしたら上下を返し、裏面はさっと焼く。

3.

フライパンの余分な脂を拭き、しょうがソースを加え、ざっと返しながら照りが出るまでからめる。器に盛り、青のりをふる。キャベツ、貝割れ菜を混ぜて添える。

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