じゃがいもの豚そぼろ煮

Name: じゃがいもの豚そぼろ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: じゃがいも…2個; 豚ひき肉…80g; 酒、しょうゆ…各大さじ1; 砂糖…大さじ1/2; 水…1/2カップ

一緒にチンするから、ひき肉のうまみがじゃがいもによくからむ

井原裕子さんのレシピ

１人分：

210kcal

1.1g

材料（２人分）

じゃがいも
　2個
豚ひき肉
　80g
酒、しょうゆ
　各大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
水
　1/2カップ

1

じゃがいもは一口大に切って水にさらす。
2

耐熱ボウルに豚ひき肉、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖大さじ1/2、水1/2カップを入れ、ひき肉をほぐしながら混ぜる。じゃがいもを水けをきって加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。そのまま約2分おき、余熱でじゃがいもを蒸す。

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料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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