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ピリ辛ごま卵

ピリ辛ごま卵

ゆる糖質オフレシピ

控えめな辛みが風味をアップ

１個分：

88kcal

1.0g

材料（作りやすい分量・４個分）

  • 水

    4カップ

  • 酢

    大さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/3

  • 卵

    4個

  • 調味料

  • 　・しょうゆ

    大さじ1

  • 　・豆板醤

    小さじ1/3

  • 　・白すりごま

    小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水4カップ、酢大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて溶かし、卵を入れ(卵が水面から出るようなら水を足す)、中火にかける。沸騰するまで菜箸で静かに上下を返し、沸騰したら弱火で約6分ゆでる。水にとり、水の中で殻をむく。

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  2. 2

    ポリ袋に調味料を合わせ、ゆで卵を入れてからめる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室に入れ、1時間以上おく。途中、卵の上下を返す。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

保存は調味液に漬けたまま、冷蔵室へ。3〜4日間保存可。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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