マヨじょうゆ卵

マヨじょうゆ卵

低糖質のマヨネーズでまろやかな味わい

カロリー
123kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
邑口京一郎

材料(作りやすい分量・4個分)

水…4カップ

酢…大さじ1/2

塩…小さじ1/3

卵…4個

調味料

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

作り方

1.

鍋に水4カップ、酢大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れて溶かし、卵を入れ(卵が水面から出るようなら水を足す)、中火にかける。沸騰するまで菜箸で静かに上下を返し、沸騰したら弱火で約6分ゆでる。水にとり、水の中で殻をむく。

2.

ポリ袋に調味料を合わせ、ゆで卵を入れてからめる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室に入れ、1時間以上おく。途中、卵の上下を返す。

お料理メモ

保存は調味液に漬けたまま、冷蔵室へ。3~4日間保存可。

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