塩味のミネストローネ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
じゃがいも
　１個
にんじん
　40g
小松菜
　２株
固形スープの素
　１個
バター
　大さじ１〜２
プロセスチーズ
　適宜
・こしょう、塩

• ベーコン

  ２枚

• じゃがいも

  １個

• にんじん

  40g

• 小松菜

  ２株

• 固形スープの素

  １個

• バター

  大さじ１〜２

• プロセスチーズ

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   じゃがいもとにんじんは皮をむき、1.5cm角に切る。ベーコンも1.5cm角に切る。小松菜は２〜３cm長さに切る。

2. 2

   鍋にバターを溶かしてベーコンを炒め、にんじん、じゃがいもも加えて炒め、全体に油がなじんだら水２カップとスープの素も加えて煮立て、アクが出たら除く。

3. 3

   火を弱めて７〜８分煮、野菜がやわらかくなったら１の小松菜を加え、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。好みでチーズを。

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