さくさくサブレ

Name: さくさくサブレ
Yield: 直径約５cmのもの12枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 薄力粉…35g; アーモンドパウダー…25g; コーンスターチ…35g; バター(食塩不使用)…50g; 粉糖…25g; グラニュー糖…適量

オーブントースターでプチ焼き菓子

コーンスターチを入れて軽い食感に！

1枚分：

77kcal

材料（直径約５cmのもの12枚分）

薄力粉
　35g
アーモンドパウダー
　25g
コーンスターチ
　35g
バター(食塩不使用)
　50g
粉糖
　25g
グラニュー糖
　適量

1

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
2

ざるに粉糖、薄力粉、アーモンドパウダー、コーンスターチを合わせて入れ、１にふるい入れる。ゴムべらに持ち替え、生地が１つにまとまるまで混ぜる。

コーンスターチで手軽にさくさくの食感。
3

ラップを広げて２をのせて包み、直径約４cmの棒状に整え、冷凍庫に約30分おく。バットにグラニュー糖を広げ入れる。
4

ペーパータオルに水を少しつけ、生地のラップをはずし、表面をなでて軽く湿らせる。３のバットに入れて転がし、側面にグラニュー糖をまぶす。取り出して５mm幅に切る。

表面を水で湿らせ、グラニュー糖をつける。
5

オーブントースターの受け皿に間をあけて並べ、生地の縁にうすく焼き色がつくまで３〜５分焼く。生地がつかないようにアルミホイルをしっかりかぶせてさらに３〜５分焼き、表面が乾いたら焼き上がり。受け皿ごと網の上にのせ、粗熱がとれたらアルミホイルと受け皿をはずし、再び網の上にのせ、完全にさます。