シーフードあんかけ焼きそば

シーフードあんかけ焼きそば

とろ~りあんかけも、市販の素を使えば技いらず

カロリー
506kcal
塩分
1.4g
調理時間
25
カテゴリ:
> 焼きそば > あんかけ焼きそば
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…150g

白菜…1/6株

ピーマン…1個

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/2個

干ししいたけ…2枚

中華蒸し麺…2玉

八宝菜の素(市販品)…2人分

・しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

しいたけは1/2カップのぬるま湯でもどし、軸を取って細めのそぎ切りにする。シーフードミックスは解凍しておく。

2.

白菜は一口大のそぎ切りにし、玉ねぎは細めのくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってから、へたと種を取り、斜めに細く切り、にんじんは短冊切りに。

3.

熱したフライパンに、麺をほぐして入れ、弱火でじっくりと両面に焼き色をつける。しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れて混ぜ、皿に盛る。

4.

フライパンに油大さじ1を熱し、シーフードミックスを炒める。色が変わったら、白菜、玉ねぎ、にんじんを加える。野菜がしんなりしたら、ピーマン、しいたけも加え、しいたけのもどし汁と八宝菜の素を加えてからめる。3の上にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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