スパゲッティミートソース

材料（２人分）

スパゲッティ
　200g
玉ねぎ
　１個
セロリ
　１本
ピーマン
　１個
にんにく
　1/2片
バター
　大さじ１と1/2
牛ひき肉
　300g
ホールトマト缶
　１缶(400g)
マッシュルーム(缶詰・スライス)
　１缶(85g)
白ワインまたは水
　1/2カップ
固形スープの素
　２個
粉チーズ
　大さじ２
砂糖、塩、しょうゆ

• スパゲッティ

  200g

• 玉ねぎ

  １個

• セロリ

  １本

• ピーマン

  １個

• にんにく

  1/2片

• バター

  大さじ１と1/2

• 牛ひき肉

  300g

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• マッシュルーム(缶詰・スライス)

  １缶(85g)

• 白ワインまたは水

  1/2カップ

• 固形スープの素

  ２個

• 粉チーズ

  大さじ２

• 砂糖、塩、しょうゆ

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに。セロリは筋を取り、ピーマンはへたと種を除いてそれぞれ粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かしてにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。肉の色がほぼ変わったら玉ねぎとセロリを加えて炒め、全体に油がまわったらホールトマトをつぶして缶汁ごと加える。マッシュルームも缶汁ごと加える。

3. 3

   ワイン、スープの素、砂糖、塩各小さじ1/2、しょうゆ小さじ１で調味し、煮立ったら弱めの中火にして15〜20分煮込み、ピーマンと粉チーズを加えて５〜６分煮込む。スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、ミートソースをかける。好みで粉チーズを。

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