春野菜のミートソースパスタ

春野菜のミートソースパスタ

献立カレンダー

揚げ焼きにしたじゃがいもがこうばしく、アスパラガスで彩りをプラス

1人分:

709kcal

3.6g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。アスパラガスは2cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを上下を返しながら全体がきつね色になるまで揚げ焼きにし、バットなどに取り出す。

  3. 3

    フライパンの油を大さじ1ほど残して拭き取り、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら中火にし、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    しんなりしたらひき肉を加えて炒め、色が変わったらワインを加えて煮立てる

  5. 5

    ホールトマト缶は缶汁ごと加え、砂糖、塩小さじ2/3、こしょう、ローリエを加えてトマトを潰し、弱火にして約10分煮る。

  6. 6

    アスパラガスを加えて約2分煮て、2を戻し入れてさっと混ぜる。

  7. 7

    鍋に1Lの湯を沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。湯をきって器に盛り、ミートソースをかける。

このレシピを共有する

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関連するレシピまとめ

レシピまとめをもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

合いびき肉の人気レシピランキング

合いびき肉の人気レシピランキングをもっと見る

ミートソーススパゲッティの人気レシピランキング

ミートソーススパゲッティの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!