ほうれん草のおひたし【by 本田明子さん】
46kcal
0.7g
材料（２人分）
- ほうれん草…1わ
- 塩…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 白すりごま…小さじ2
- 削りがつお…適量
ほうれん草…1わ
塩…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
白すりごま…小さじ2
削りがつお…適量
塩…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
白すりごま…小さじ2
削りがつお…適量
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩小さじ1を入れる。ほうれん草を葉先から入れて沈める。菜箸で上下を返し、約1分ゆでたら水にとる。何度か水を替えてさめたら冷水に約5分さらす。
- 水けを絞り、3〜4cm長さに切る。ボウルに入れてしょうゆ小さじ1、白すりごま小さじ2を加えてあえる。器に盛り、削りがつお適量をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
このレシピの参考動画
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