ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

冷水でさらすからシャキッと歯ざわりがいい

カロリー
1人分 46kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > ほうれん草のおひたし
おつまみ・小鉢 > ほうれん草のおひたし
主な食材:
野菜 > 葉もの > ほうれん草
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ほうれん草…1わ

塩…小さじ1

しょうゆ…小さじ1

白すりごま…小さじ2

削りがつお…適量

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩小さじ1を入れる。ほうれん草を葉先から入れて沈める。菜箸で上下を返し、約1分ゆでたら水にとる。何度か水を替えてさめたら冷水に約5分さらす。

2.

水けを絞り、3~4cm長さに切る。ボウルに入れてしょうゆ小さじ1、白すりごま小さじ2を加えてあえる。器に盛り、削りがつお適量をのせる。

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