ココアカップケーキ

227kcal
ココアカップケーキ
ココアカップケーキ

ふんわりと軽い食感!

材料(直径7cmのマフィン型5個分)

卵…1個
薄力粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター(食塩不使用)…60g
牛乳…60ml
グラニュー糖…50g
塩…少々
ココア…10g

下ごしらえ

  1. バター、卵、牛乳は室温にもどす。
  2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを入れ、スプーンで混ぜる。
  3. マフィン型にグラシン紙のカップを敷く。
  4. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

  1. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加え、ふんわりするまですり混ぜる。
  2. 別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。
  3. 牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。
    牛乳を入れると分離しやすいが、粉を加えて混ぜるとなじむ。
  4. 大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

連結タイプのマフィン型やプリン型のほか、型なしでOKの紙製の専用カップやシリコーンカップを使っても。マフィン型やプリン型には専用のグラシン紙を敷いて。

ラッピングアイデア

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作ったカップケーキを持ち運ぶときは、箱に紙を敷いてからカップケーキを入れ、クシュクシュにした紙をすき間に詰めて安定させて。

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ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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