和風ブラウニー

材料（15×15cmの角型1台分）

こしあん
　100g
甘納豆
　好みの量
卵
　1個
薄力粉
　20g
ベーキングパウダー
　小さじ1/3
牛乳
　大さじ1
バター(食塩不使用)
　40g
きび砂糖
　30g
ココア
　20g

• こしあん

  100g

• 甘納豆

  好みの量

• 卵

  1個

• 薄力粉

  20g

• ベーキングパウダー

  小さじ1/3

• 牛乳

  大さじ1

• バター(食塩不使用)

  40g

• きび砂糖

  30g

• ココア

  20g

1. 1

   オーブンは160℃に予熱する。

2. 2

   オーブン用ペーパーを、型に合わせて四隅に切り込みを入れて敷く。

1. 1

   ボウルにこしあんとバターを入れて湯せんにかけ、一呼吸おいて、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。別のボウルに卵ときび砂糖を入れて、砂糖がなじむまで、泡立て器で約30秒を目安に泡立てる。牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを合わせてふるい入れる。ゴムべらでさっくりと底からすくい上げるように、手早く粉けがなくなるまでさっと混ぜる。粉を加えたあとの作業は手早く。

3. 3

   生地を型に流したあとに上から好みの量の甘納豆散らして、オーブンで約20分焼く。竹串を刺して、ドロッとした生地がついてこなければOK。型からはずして、オーブン用ペーパーをつけたまま網の上でさます。食べやすい大きさに切る。

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