レーズンとチーズの細長ねじりパン
411kcal
2.0g
材料(長さ22〜23cmのもの2本分)
- 「基本のミニ食パン」の材料…全量
- プロセスチーズ…20g
- レーズン…30g
「基本のミニ食パン」の材料…全量
プロセスチーズ…20g
レーズン…30g
プロセスチーズ…20g
レーズン…30g
作り方
- チーズは1.5cm角に切る。レーズンは熱湯に10分ほどつけてチーズは1.5cm角に切る。レーズンは熱湯に10分ほどつけてもどし、ペーパータオルで水けをふき取る。
- 「基本のミニ食パン」の作り方1〜5と同様に作る。「基本のミニ食パン」の作り方5で縦長になるように半量取り出し、チーズをのせて上から手で押さえる。向こう側からしっかり巻き、両手で握りながら長さ22〜23cmの棒状にする。
- オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせ、少しねじる。天板ごと大きめの袋に入れる(生地が袋につかないよう、高さのあるあき缶などを一緒に入れる。袋がない場合はラップをかける)。オーブンの発酵機能(35℃)で40分ほど発酵させる(1.5倍大に)。袋をはずして天板ごと、200℃に予熱したオーブンで17分ほど焼く。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
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