ぶりのフライパン焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切
ベビーリーフ
　適量
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
サラダ油
　少々

• ぶり

  2切

• ベビーリーフ

  適量

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• サラダ油

  少々

1. 1

   ぶりは塩小さじ1/2をふって約5分おき、出てきた水けを拭いて粗びき黒こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、ぶりの皮目をフライパンの側面に沿わせて入れ、約1分焼く。

   

   皮も焼く！

3. 3

   フライパンの中央で表面を約2分、上下を返して約2分焼く。ベビーリーフとともに器に盛る。

   

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