ぶりのフライパン焼き
217kcal
1.6g
材料（２人分）
- ぶり…2切
- ベビーリーフ…適量
- 塩…小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう…少々
- サラダ油…少々
ぶり…2切
ベビーリーフ…適量
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…少々
ベビーリーフ…適量
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…少々
作り方
- ぶりは塩小さじ1/2をふって約5分おき、出てきた水けを拭いて粗びき黒こしょう少々をふる。
- フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、ぶりの皮目をフライパンの側面に沿わせて入れ、約1分焼く。
皮も焼く！ - フライパンの中央で表面を約2分、上下を返して約2分焼く。ベビーリーフとともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 田内しょうこ
- 忙しい人のためのシステマチックかつシンプルでおいしいごはん作りを目指し、雑誌や講演などで幅広く活躍中。1男1女のママ。著書に「時短料理のきほん」（草思社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ぶり
- 寒ぶりといわれるように、12月〜２月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…
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