チョコミルフィーユ

材料（2人分）

板チョコレート(ミルク)
　100g
いちご
　8粒
冷凍パイシート
　18×18cmのもの1枚
生クリーム
　110ml
ココア
　適宜

• 板チョコレート(ミルク)

  100g

• いちご

  8粒

• 冷凍パイシート

  18×18cmのもの1枚

• 生クリーム

  110ml

• ココア

  適宜

1. 1

   冷凍パイシートは冷蔵庫に約1時間入れ、解凍する。オーブンは200℃に予熱する。パイシートは3mm厚さにのばし、7cmの正方形6枚を切る(残った切れ端は一緒に焼いてもいいし、まとめて再冷凍しても)。フォークで全体に穴をあけ、オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べる。

2. 2

   １のパイシートに天板や平らな耐熱皿をのせ、オーブンで約10分焼く。焼き色がついたら(焼き色が足りないようなら、2〜3分ずつ様子を見ながら焼く)、網などにのせてさます。いちご6粒は半分に切る。

   
3. 3

   チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、生クリーム70mlを加えてラップをかけ、電子レンジで約1分強加熱し、混ぜて溶かす。

4. 4

   別のボウルに残りの生クリームを入れ、底を氷水に当てて六分立て(すくうと跡がすぐに消えるくらい)に泡立てる。３のボウルの底を氷水に当てて粗熱がとれるまで混ぜたところに、生クリームを加えて、絞れるかたさになるまで混ぜ、直径1cmの丸口金をつけた絞り出し袋に入れる。

   
5. 5

   皿に２のパイ1枚をのせ、４のクリーム大さじ2〜3を絞り出し、いちご3切れをのせ、中心にもクリームを少し絞り、パイ1枚をのせて同様の作業を繰り返し、パイ1枚をのせる。まるごとのいちご、クリームを飾り、ココアをふる。残りも同様にする。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！