新茶

Name: 新茶
Yield: 1人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 新茶の煎(せん)茶の茶葉…ティースプーン2杯(約5g)

いっぷくしましょおやつ時間

さわやかな味と香りで、口の中をさっぱりとさせてくれます

本間節子さんのレシピ

1人分：

3kcal

材料（1人分）

新茶の煎(せん)茶の茶葉
　ティースプーン2杯(約5g)

1

きゅうすに熱湯１　1/2カップを注ぎ、湯のみ茶碗に移す。
2

きゅうすに新茶の煎(せん)茶の茶葉を入れ、湯のみの湯を戻し入れる。約1分おき、湯のみに何回かに分けて茶こしでこしながら注ぐ。

新茶をいれる湯は80℃くらいがいい。熱湯を容器に2回移し替える。

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お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろけるいとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新茶の葉は緑色が鮮やかで、葉がしっかりしているのが特長。

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