ブリオッシュ

材料（食パン型1斤分）

• 強力粉…220g
• 薄力粉…30g
• ドライイースト…小さじ3/4
• 卵液
• 　・卵黄…L2個分
• 　・牛乳…160g（卵黄と合わせて）　
• 食塩不使用バター…50g
• 砂糖…大さじ3
• 塩…小さじ3/4

作り方

1. 卵液の準備をする。付属のパンケースに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を中央を高く、山になるように入れ、卵液を周囲から回し入れ、バターも薄切りにして入れる。

   

   

2. ドライイーストは水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
3. ＂ドライイースト＂、＂食パン＂、あれば＂焼き色･普通＂コースを選び、スタートボタンを押す。焼き上がったら電源を切って取り出し、網にのせてさます。スライスしてトーストし、好みで生クリームや果物を添えても。