豆乳プリン

材料（50ml入りの瓶４個分）

豆乳
　１　1/2カップ
砂糖
　40g
粉ゼラチン
　5g
白すりごま
　大さじ2

• 豆乳

  １　1/2カップ

• 砂糖

  40g

• 粉ゼラチン

  5g

• 白すりごま

  大さじ2

1. 1

   水大さじ2にゼラチンをふり入れてふやかす。

2. 2

   小鍋に砂糖と、豆乳の半量を入れて弱火にかける。木べらで混ぜながら温め、砂糖が溶けたら火を止める。１を加えて混ぜ、ゼラチンが溶けたらボウルに入れる。

   

   豆乳は半量を加熱して砂糖とゼラチンを溶かす。残りの豆乳をあとから加えると早く熱がとれる。

3. 3

   ２に残りの豆乳とごまを加え、ボウルの底を氷水に当てながら、泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。

4. 4

   ３を瓶に入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

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