黒ごまビスケット
46kcal
材料（長さ10cmのもの20本分）
- 豆乳(または牛乳)…大さじ1 2/3
- 黒いりごま…大さじ2強
- 薄力粉…100g
- ベーキングパウダー…小さじ1/6
- バター(食塩不使用)…40g
- きび砂糖(または砂糖)…30g
豆乳(または牛乳)…大さじ1 2/3
黒いりごま…大さじ2強
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/6
バター(食塩不使用)…40g
きび砂糖(または砂糖)…30g
黒いりごま…大さじ2強
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/6
バター(食塩不使用)…40g
きび砂糖(または砂糖)…30g
作り方
- バター、豆乳は室温にもどす。オーブンは170℃に予熱し、天板にはオーブン用ペーパーを敷く。
- ボウルにバターを入れ、ゴムべらでよく練り、きび砂糖を加えてさらに練る。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらでなじませる。ポロポロになったらごま大さじ2、豆乳を加え、手で軽く練りながらまとめる。
バターと粉とがなじんでポロポロになったら、ごまと豆乳を加える。 - ２を20等分し、10cm長さくらいのスティック状にし、ごま適宜をまぶして天板に並べる。オーブンで約20分、うっすらと焼き色がつくまで焼き、網などにのせて粗熱をとる。
スティック状にした表面にさらにごまをまぶすとこうばしさが増す。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
黒ごまビスケット
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