中華風冷ややっこ

材料（2人分）

• 絹ごし豆腐…1丁
• 貝割れ菜…1/2パック
• 香菜(シャンツァイ)…適宜
• トマト…1/4個
• たれ
• 　・しょうゆ…大さじ3
• 　・酢…大さじ１　1/2
• 　・ごま油…小さじ1
• 砂糖、塩、ラー油…各少々

作り方

1. 貝割れ菜は長さを半分に切り、香菜は一口大のざく切りにしてざっと合わせる。トマトは薄い半月切りにする。豆腐は横半分に切る。
2. 皿にトマトを並べ、豆腐をのせる。貝割れ菜と香菜をのせ、たれを混ぜてかける。