白身魚のソテー

材料（２人分）

白身魚
　2切れ
タルタルソース
　・ゆで卵
　　1個
　・「甘酢らっきょう」のみじん切り
　　2個分
　・「甘酢らっきょう」の漬け汁
　　大さじ1
　・マヨネーズ
　　大さじ１　1/2
　・しょうゆ、こしょう
　　各少々
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

• 白身魚

  2切れ

• タルタルソース

• 　・ゆで卵

  1個

• 　・「甘酢らっきょう」のみじん切り

  2個分

• 　・「甘酢らっきょう」の漬け汁

  大さじ1

• 　・マヨネーズ

  大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ、こしょう

  各少々

• 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

「甘酢らっきょう」の作り方

1. 1

   白身魚に塩小さじ1/4をふって少しおき、水けをふいてこしょう、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   ソースのゆで卵をフォークなどで粗くつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱して１を両面こんがり焼き、皿に盛って２をかける。好みで葉野菜などを添えて。

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