白身魚のソテー
263kcal
1.3g
材料（２人分）
白身魚…2切れ
タルタルソース
・ゆで卵…1個
・「甘酢らっきょう」のみじん切り…2個分
・「甘酢らっきょう」の漬け汁…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、こしょう…各少々
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
タルタルソース
・ゆで卵…1個
・「甘酢らっきょう」のみじん切り…2個分
・「甘酢らっきょう」の漬け汁…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、こしょう…各少々
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- 白身魚に塩小さじ1/4をふって少しおき、水けをふいてこしょう、小麦粉を薄くまぶす。
- ソースのゆで卵をフォークなどで粗くつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して１を両面こんがり焼き、皿に盛って２をかける。好みで葉野菜などを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 澤木央子
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！