ピーチ・メルバ
フライパン1つでママンのおやつ
カラメリゼした桃をアイスとソースでいただく、甘みと酸味のバランスが絶妙のおやつ
1人分:
275kcal
材料(2人分)
桃
1個
バター(食塩不使用)
小さじ1
ヨーグルトアイス
・バニラアイスクリーム
120ml
・プレーンヨーグルト
1/2カップ
・はちみつ
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ラズベリーソース
・冷凍ラズベリー
50g
・グラニュー糖
大さじ1
1個
バター(食塩不使用)
小さじ1
ヨーグルトアイス
・バニラアイスクリーム
120ml
・プレーンヨーグルト
1/2カップ
・はちみつ
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ラズベリーソース
・冷凍ラズベリー
50g
・グラニュー糖
大さじ1
-
1個
-
小さじ1
-
ヨーグルトアイス
-
・バニラアイスクリーム
120ml
-
1/2カップ
-
・はちみつ
大さじ1
-
グラニュー糖
大さじ1
-
はちみつ
大さじ1/2
-
ラズベリーソース
-
50g
-
・グラニュー糖
大さじ1
作り方
-
2
桃に十字の切り目を浅く入れる。フライパンに湯を沸かし、桃を切り目を下にして入れ、約30秒ゆでて取り出し、粗熱をとる。皮をむき、大きめの一口大に切る。
-
3
フライパンをきれいにし、グラニュー糖、はちみつを入れて火にかける。カラメル色になったら火を止め、バター、桃を加える。再度火にかけ、桃がくずれないように耐熱のゴムべらでやさしくからめながら約2分ソテーし、取り出してさます。
カラメルになったところに桃を入れてさっとからめれば、桃がくずれない
桃がくずれないように、やさしくからめるようにしてソテーする。
-
4
ラズベリーソースを作る。フライパンをきれいにし、ラズベリーを冷凍のまま入れ、グラニュー糖を加えて火にかける。耐熱のゴムべらで混ぜながらさっと煮詰め、グラニュー糖が溶けたら取り出してさます。
ラズベリーソースはグラニュー糖が溶けてなじんだらでき上がり。
-
5
器にヨーグルトアイス、3を盛り、ラズベリーソースをかける。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
-
カテゴリ:
-
主な食材:
おすすめ読みもの(PR)
桃の人気レシピランキング
桃の人気レシピランキングをもっと見る
アイスクリーム・シャーベットの人気レシピランキング
アイスクリーム・シャーベットの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34772品をご紹介!