さつまいものアイスクリーム

材料（２人分）

• さつまいも…200g
• 生クリーム…100g
• はちみつ…30g

作り方

1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
2. 温かいうちにファスナーつき保存袋に入れ、手でもんで粗く潰す。はちみつ、生クリームを加えてさらにもみ、なめらかになったら平らにして空気を抜いて口を閉じ、冷凍室で3時間以上冷やし固める。

   

3. 食べる際は冷凍室から取り出し、やわらかくなるようにもんでから器に盛る。