簡単！あっさり塩酢豚
450kcal
2.1g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…250g
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
合わせ調味料
・酢、酒、みりん…各大さじ1
・塩…小さじ2/3
・水…大さじ2
片栗粉、ごま油
黄パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
合わせ調味料
・酢、酒、みりん…各大さじ1
・塩…小さじ2/3
・水…大さじ2
片栗粉、ごま油
作り方
- 豚肉は一口大にふんわりと丸めて片栗粉大さじ3をまぶす。パプリカ、玉ねぎは2cm四方に切る。
豚こま切れ肉を丸めて使うとやわらかな食感に。親指で押さえて平たく形を整えると火も通りやすい。 - フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。
- パプリカと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。合わせ調味料を加えて混ぜながら煮立て、軽くとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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