いんげんのチーズペンネ
404kcal
2.2g
材料（２人分）
さやいんげん…100g
ベビーリーフ…1袋(約40g)
ペンネ…150g
バター…10g
粉チーズ…大さじ１ 1/2
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1/2
ゆで汁、塩、こしょう
ベビーリーフ…1袋(約40g)
ペンネ…150g
バター…10g
粉チーズ…大さじ１ 1/2
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ1/2
ゆで汁、塩、こしょう
作り方
- さやいんげんは4cm長さに切る。ペンネは塩適量を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで、ゆで上がる3分前にいんげんを加えてゆでる。ゆで汁大さじ2を取り分け、ざるにあける。ボウルにオリーブ油大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ、ベビーリーフを加えてさっとあえる。
- 別のボウルにペンネ、いんげん、バター、粉チーズ、塩、こしょう各少々、ペンネのゆで汁大さじ2を入れてさっとあえる。器に盛り、ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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