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さわやかラーメン

さわやかラーメン

熱いラーメンもせん切りのセロリが見事な効果

吉田瑞子 さんのレシピ

25分

１人分：

388kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    鍋に中華ブイヨン、酒大さじ２、ねぎ、しょうがを入れて煮立てておく。味をみて塩、こしょう各少々を加える。

  2. 2

    トマトはくし形切り、きゅうり、セロリ、にんじんは４cm長さのせん切りにする。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、表示どおりに中華麺をゆでてざるに上げる。麺を器に盛り、２を彩りよくのせ、１のつゆを注ぐ。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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