豆もやしとパプリカのナムル
90kcal
0.7g
材料（２人分）
黄パプリカ…1個
豆もやし…1袋(約200g)
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
豆もやし…1袋(約200g)
ごま油…小さじ2
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 黄パプリカは縦半分に切って縦5mm幅に切る。口径18cmの耐熱ボウルに入れ、豆もやしを加えてざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- 水けをきって、ごま油小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
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