ぶりとごぼうのしょうが焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切れ
ごぼう
　1/3本(約60g)
小麦粉
　大さじ1/2
ごま油
　大さじ3
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2

• ぶり

  2切れ

• ごぼう

  1/3本(約60g)

• 小麦粉

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ3

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

1. 1

   ごぼうはたわしなどでこすって洗い、5cm長さに切る。ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて割り、水に約5分さらして水けをきる。ぶりは3等分に切って水けを拭き、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ3を中火で熱し、ぶりとごぼうを入れる。約5分、途中上下を返して全体がカリッとするまで焼く。

3. 3

   フライパンの余分な脂を拭き、合わせ調味料を加え、味をからめる。

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