小松菜のナムル

58kcal
0.3g
小松菜のナムル
小松菜のナムル

電子レンジで完結。ほうれん草やもやしに変えてもOK

材料(2人分)

  • 小松菜…1わ(約200g)
  • おろしにんにく…少々
  • 白すりごま…大さじ1
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…少々
小松菜…1わ(約200g)
おろしにんにく…少々
白すりごま…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩…少々

作り方

  1. 小松菜は4cm長さに切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。流水で粗熱をとって絞り、ボウルに戻し入れる。おろしにんにく少々、白すりごま、ごま油大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宮濱祐美子

食材の扱い方・ポイント

小松菜
小松菜
関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…

基本の扱い方

根元を洗う

根元に土がたまりやすいので、根の部分を切り取り、水につけて、指で茎と茎の間に水を通すようにして土を洗い流す。

用途に応じた長さに切る

根元がバラバラになるよう、1cmほど切り落として、用途に応じた長さに切る。5cmくらいが食べやすい。切ったあと、根元の部分をもう一度洗うと、土が残る心配がない。

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