豚肉とかぼちゃのごまみそ焼き
369kcal
1.2g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
かぼちゃ…1/8個(約150g)
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/2
・白すりごま…小さじ1
・みそ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
・水…大さじ1
片栗粉
かぼちゃ…1/8個(約150g)
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/2
・白すりごま…小さじ1
・みそ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
・水…大さじ1
片栗粉
作り方
- かぼちゃは1cm幅に切る。
- 豚肉をパカッとフライパンに入れ、片栗粉大さじ1をふり、合わせ調味料をかける。
豚肉をフライパンに入れる - あいているところにかぼちゃを入れてふたをし、強火にかけて約1分焼く。
片栗粉をふって、かぼちゃを入れて… 
合わせ調味料を入れたら蒸し焼きに！ - 強めの中火にしてさらに約3分蒸し焼きにする。ふたを取り、上下を返してほぐしながら約2分焼く。
ふたを取ってほぐしながら、焼き上げる！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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