牛肉の和風炒め

材料（２人分）

牛薄切り肉
　200g
ししとうがらし
　12本
みょうが
　３個
・塩、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油

• 牛薄切り肉

  200g

• ししとうがらし

  12本

• みょうが

  ３個

• ・塩、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油

1. 1

   牛肉は５cm長さに切って塩少々をふる。ししとうはへたを手で折って取り、みょうがは縦半分に切ってから、薄切りにする。

2. 2

   酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱して牛肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらししとうを加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら２の調味料を加えてからめ、みょうがを加えて軽く炒める。

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